先月、英国菓子教室へ行ってきました。 英国菓子研究家の砂古玉緒先生のお教室です。 www.britishpudding.com この記事では 英国菓子菓子ってどんなものがあるの？ お教室ってどんなところ？ そんなことにお答えします。 教室について 初めに 座学 実際作り…

京都のお菓子屋さん、le tamisさんへ行ってきました！ 2歳児の母の私、もう全然お菓子屋さんどころか1人で行動することがほぼなくて、今回1人でお出かけできて嬉しかったです。 営業日と場所 le tamisさん、週一回金曜日のみの営業です。通販もしていらっし…

漬けていたハーブティンクチャー。 ついに出来上がりました！ 濾す前はこんな感じ。 開けると香りが立ちます。 一ヶ月前に開けた時よりも、優しい気がします。 濾すのはコーヒードリッパーで。 適当な瓶に入れたのですが、容量がギリギリで焦りました。。 少…

こんにちは。先日2歳の息子の幼稚園の面接に行きました。 お受験じゃないので、基本落とされる面接ではないのですが、 なんせ自分のことじゃない面接なんて初めてのためちょっぴりドキドキ。 きっとそんな方たくさんいらっしゃると思うので、 私の経験をシェ…

生クリーム不使用の、濃厚チーズケーキ作ってみませんか？持ち歩きやすいので、差し入れにもぴったりです。

こんにちは、こなあそびのマユミです。 先日こちらの本を紹介しました。 お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 伝統の味、地方の味 [ 砂古玉緒 ]価格: 1650 円楽天で詳細を見る 今回、改めて読んでいると、作ったことがないリンゴのお菓子を見つけま…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 今日は英国菓子作り初心者から上級者までお勧めのレシピ本「お茶の時間のイギリス菓子」(砂古玉緒著)をご紹介します。 お茶の時間のイギリス菓子 伝統の味、地方の味 伝統の味、地方の味 [ 砂古玉緒 ]価格: 1650 円楽…

今最も注目の製菓材料といえば米粉ではないでしょうか。 TOMIZ cuoca（富澤商店・クオカ）製菓用米粉 / 1kg価格: 766 円楽天で詳細を見る 注目の理由は、グルテンフリーだったり、国産だったり、もっちりふわふわした食感だったり。流行で終わってほしくない…

今回は「ホーローバットで作る焼きっぱなしのバットクッキー」の本をご紹介します。 ホーローバットで作る 焼きっぱなしのバットクッキー【電子書籍】[ 菖本幸子 ]価格: 1320 円楽天で詳細を見る ホーローバット使ったお菓子のレパートリーを増やしたい方に…

こんにちは！ 一か月ほど前に、ハーブティンクチャー(ハーブティーをホワイトリカー につけたもの)を作りました。 最初の3週間は瓶を振って、中身を馴染ませていました。 しかししっかり見たり開けたりはしていなく、気になるので様子を確認してみました！ …

こんにちは。こなあそびのマユミです。 今回は私が持ってるマフィン型を紹介します。 使ってみて色々良し悪しがあるので、これを読めばマフィン型に迷ってる方のアドバイスになるのでは！と思っています。 この記事を読んでほしい方 マフィン型を買おうと思…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 コーンミールって知っていますか？ アメリカではポピュラーな食材なんだそうで、字の如く、とうもろこしからできている粉です。 それがなんと、カルディで驚きの50円！！ 賞味期限が残り一週だったので、このお値段。…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 暑いですね。夏ですね。 そんな時期に出回るお野菜、ズッキーニ！ 実はこのズッキーニをマフィンにします！アメリカやイギリスなど欧米では非常にポピュラーな存在で、マフィンやケーキに入れちゃいます。 私も作るま…

こんにちは！こなあそびの真由美です。 私は、マフィンを軽食代わりやこどものおやつにすることが多いので、中に色々具を入れて作ることが多いです。 そこで私の定番、キャロットマフィンを紹介します！ こんなあなたにお勧め 軽食やこどものおやつにもなる…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 ハーブティンクチャーってご存知ですか？ハーブチンキともいうようです。 アロマセラピーの本を読んでいて知ったのですが、ドライハーブをアルコールに浸けて成分を抽出した物です。 実は美白効果のあるエッセンシャル…

こんにちは、こなあそびのマユミです。 今日はファブリックスプレーを作りたいと思います。 というのも、ずっと使えずにいたグレープフルーツのエッセンシャルオイル を使いたかったので、服など布製品に使えるファブリックスプレーにしました。 （※グレープ…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 今日は気になる本をご紹介です。 ふんわりもっちり 米粉のパンとお菓子 誰でもカンタン、混ぜて焼くだけ！ほんのり甘くて体にやさしい、うれしいレシピ [ 石澤清美 ]価格: 1689 円楽天で詳細を見る 「ふんわりもっちり…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 はじめましてのかた、プロフィールはこちらから。 化粧水って買っていますか？多分ほとんどの人が「はい」だと思います。でも私はおそらくもう10年くらいは作っています。 「え、化粧水って作れるの！？」 はい、作れ…

マフィンやホットケーキを作る時、粉類と牛乳や卵など（水分）を混ぜますよね。でもうっかりダマが出来た！なんて事しょっちゅうありませんか！？ これ、コツがあります！ダマができない生地作れます！覚えてしまえば一生モノです♪ぜひ覚えてくださいね。そ…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 プラムのシーズン始まっていますねー！皆さんどうやって食べられるのかしら。 わたしはもっぱら加工して頂きます。 なぜなら、加熱した方が酸っぱ甘い味の良さや、真っ赤な色が生きると思うのです。 そこで今回は加熱…

新生姜の季節ですね。皆さん何に使いますか？ジンジャーシロップや甘酢漬けなど色々あると思いますが、ぜひこれも新たな定番に加えて頂きたい！ お砂糖漬け、としか表現できなかったのですが、シロップに浸かったしっとりしたものではありません。 お砂糖に…

暑い日に、涼しげな青と白の表紙に惹かれてよんでみました。 紅茶セラピー 世界で愛される自然の万能薬 [ 斉藤由美 ]価格: 1430 円楽天で詳細を見る 「紅茶セラピー」斉藤由美著 タイトルを見て、優雅な雰囲気や紅茶の香りにセラピー効果があるのかなぁと思…

こんにちは。こなあそびのマユミです。 私が焼き菓子が大好き。そんな私が通っているのが英国菓子のお教室。先月行ってきたので、英国菓子の魅力を少し紹介したいと思います。 英国菓子教室 お教室はこちら楽しく美味しく学べる英国菓子教室｜東京｜大阪｜Th…

こんにちは。こなあそびのまゆみです。お菓子作りがストレス発散方法です。 子供が産まれて自分の時間がうんと減ってイライラしていた時、パパっと作れるマフィンにたどり着きました。 そして頻繁に作っていると、気がついたらマフィンの敷紙が無くなってい…

隙間時間を使って、オーブンまで10分！のマフィンの作り方。

こんにちは。 こなあそびのまゆみと申します。 このブログでは主にお菓子作り、特に焼き菓子の事や エッセンシャルオイルのことを綴れたらと思います。 今までの経験がどなたかの役に立てばうれしいです。 お菓子作り歴はもう30年ほど(！！) 小学生の頃にパ…